目玉焼きについて語ろう~

[Damicci]

@Damicci さんへ
半熟じゃなくて、黄身が固まるまでしっかり火を通す、 ということでしょうか。
なんとなく、欧米では卵料理、特に目玉焼きは一般的に よく食べられる料理かと思っていましたが、Karamucho さんみたいに黄身がとろとろは苦手と言う人もいますね 。
勉強になりました！ありがとうございます。

そうそう半熟が好きと思いません。 言葉知りませんで した。 ありがとうございます。 黄身は最低味がある と思います(笑） 僕には黄身は半熟時、ちょう変な味 ｪあると思います。
でも、若いから食べたら、その味が普通になりますね。

 

[Cue]

そして「Ｕｉｔｓｍｉｊｔｅｒ」の発音はこちら。オランダ語では「ＵＩ」は「あぅ」となり、「ＩＪ」 は「あぃ」となります～。練習頑張ってね！（←なして ？）（笑）

あぁ！「アウツマイター」か～！（思ってたのと全然違うかった。。。）
もしかしてわざわざ録音してくれたんかな？どうもあり がとう！
今アウツマイターでググッたら（実はヤフってんけど）、日本のサイトで 15件ヒットしたよ！
有名なオランダ料理なんやね。
ほんまこれも美味しそうやし、私にもできそう！挑戦し たい料理がどんどん増えてうれしいです。
ハート型のもかわいいけど、うちには型がないんでそれは作 れないかも。。。
そうそう、epigeneさんに教えてもらったオランデーズソース、今日早速作ってみましたよ！
何とかうまく出来たと思います。（結局買い物にはいか ず一味で代用しました）

一度に卵4個を消費するのはさすがに危険かと思い、
ポーチドエッグの代わりに、冷蔵庫にあった水菜・オニオン スライス・ハム千切りで即席ハリハリサラダを作って、 それにかけていただきました！うまうまでしたよ～～～ ！！
Epigeneさん、どうもありがとうございました！

EDIT: あぁぁぁ、Damicciさんの書き込みに気づかずに 書き込んでしまいました。ごめんなさい！
ははは、半熟の黄身は超変な味ですか！:roflmao:
確かに、もし私が子供の頃からそれを食べ慣れていなか ったら、苦手になっていたかもしれませんね。

 

[Kyoko_desu]

あぁ！「アウツマイター」か～！

うわ！ 一瞬、「アルツハイマー」と聞こえた気がした！

ねね、レオンさん、「僕はアウツマイターが大好きですが、アルツハイマーではありません。」ってオランダ語で録音して～。

Cue さん、オランデーズソース、「うまうま～」でしたかぁ！成功してよかったです ね！

 

[leonmarino]

ねね、レオンさん、「僕はアウツマイターが大好きですが、アルツハイマーではありません。」ってオランダ語で録音して～。

なして？（笑）ってか「・・さん」を付けるのはお願い だからやめてって言わなかったっけ？もぉ言う事聞かな い子は嫌いよん。

っちゅーわけで明日録音するわ。お楽しみに～！（笑）

 

[leonmarino]

ってなわけで録音しました。こちらです。録音してたら自分のロッテのアクセントのなまりに気 づいて、３回録音しました。（笑）最初のは頑張って標 準語で言って、二つ目は俺の普通の喋り方。三つ目はオ オゲサにロッテのアクセントを使いました。

文章は：「Ｉｋ ｈｏｕ ｈｅｅｌ ｅｒｇ ｖａｎ ｕｉｔｓｍｉｊｔｅｒｓ， ｎｉｅｔ ｖａｎ Ａｌｚ ｈｅｉｍｅｒ」
訳：「僕は Ｕｉｔｓｍｉｊｔｅｒ が大好きです、ア ルツハイマーは好きじゃない」

かな？

皆さん頑張って練習してくださ～い！（笑）

 

[Kyoko_desu]

なして？（笑）ってか「・・さん」を付けるのはお願い だからやめてって言わなかったっけ？もぉ言う事聞かな い子は嫌いよん。

っちゅーわけで明日録音するわ。お楽しみに～！（笑）

そっか、じゃ、れ・お・ん・ちゃん！ あは！よけいに 怒られそうだわ。職場にフィリピンからの研修生が来て るって言ったでしょう？また最近5人増えて、今トータル10人もいるんだかけどさ、私たち皆、ちゃんづけで 、呼んでるの。 ジェイトーちゃんとかね！


ところで、レオン、録音ありがとうね～。何度聞いても 艶のあるいいお声・・・ 個人的にはみっつめのが一番 よかったよん！ お礼のポストが遅くなってごめんね。

 

[Cue]

あはは、レオンちゃ～～～ん！
いいねぇ、レオンちゃん。

今日はkyokoさん（ちゃん？）が教えてくれた、食パンをくり抜いて目玉焼き！に挑戦しました。
くり抜く穴は小さ目がベターだと学習しました（汗）
（実は食べている途中で卵の部分がポロッと落ちちゃいました。えへへ）
次はもっと上手く出来るように頑張ります！

 

[leonmarino]

そっか、じゃ、れ・お・ん・ちゃん！ あは！よけいに 怒られそうだわ。職場にフィリピンからの研修生が来て るって言ったでしょう？また最近5人増えて、今トータル10人もいるんだかけどさ、私たち皆、ちゃんづけで 、呼んでるの。 ジェイトーちゃんとかね！

そのフィリピンちゃん達をチャン呼びするのはともかく ・・我輩まで・・ま、ええか。確かに「さん」よりはま しですな。（笑）[/QUOTE]三つ目のが一番いいとは・・ウケルね君。（笑）今度は そのアクセントで日本語喋ってんのを録音するんで楽し みにしてくださいな。（←誰が？）

あはは、レオンちゃ～～～ん!
いいねぇ、レオンちゃん。

オマエさんもかＣｕｅよ・・（苦笑）

今日はkyokoさん（ちゃん？）が教えてくれた、食パンあ ｭり抜いて目玉焼き！に挑戦しました。
くり抜く穴は小さ目がベターだと学習しました（汗）
（実は食べている途中で卵の部分がポロッと落ちちゃい ました。えへへ）
次はもっと上手く出来るように頑張ります！

その食パンのナントカで思い出したけどオランダには Ｗｅｎｔｅｌｔｅｅｆｊｅ ってゆぅ、パンを牛乳と玉子につけてから焼くのがある んだけど、今度時間あったらレシピーをポストしますね。（←日本語なってねぇ！）
Ａ・ＢＡ・ＹＯ～！

 

[Cue]

えへへ、時間があったので先回りしてみました~。

「ヴェンテルテーフィエというのは、エッシャーが考案した想像上の生きものです。」

…んん？？ あれ？＾＾；
えーっと、気を取り直して続けて読むと…ふむふむ、

「オランダ語の辞書を引いてみると、wentelteefjes という単語が出てきます。その意味は「牛乳と卵を混ぜ たものに浸したパンに、シナモンと砂糖をかけてバターで焼いたもの」。つまりはオランダ風のフレンチトーストのことみたいです。オランダ風フレンチトース ト？」

はは、オランダなのにフレンチとはこれいかに（笑）

レオンちゃんが教えてくれようとしてたのって、作り方 だいたいこんな感じかな？
ありがとね！私が作るフレンチトーストとほぼ同じです。（私はシナモンを入れたことはな かったけど…）

あ～、またおなか空いてきちゃったよ。＾＾
いつもありがとう！またおもしろい料理、お待ちしてま す～～

Q

 

[undrentide]

はは、オランダなのにフレンチとはこれいかに（笑）

あははは、思わず笑ってしまった。(笑)

パンに卵と牛乳…というのは英語ではＦｒｅｎｃｈ ｔ ｏａｓｔだけど、フランスではｐａｉｎ ｐｅｒｄｕ （失われたパン？）と呼ぶのだと玉村豊男の本で読みま した。
オランダ語の Ｗｅｎｔｅｌｔｅｅｆｊｅはどんな意味があるのかな～ ？興味津々。

 

[leonmarino]

あ！ホンマに先を越されてしもた～！（泣）ま、ええか 。ちなみにわいはシナモンつけて食った事ないぜよ。案 外美味いかも。

あははは、思わず笑ってしまった。(笑)
パンに卵と牛乳…というのは英語ではＦｒｅｎｃｈ ｔ ｏａｓｔだけど、フランスではｐａｉｎ ｐｅｒｄｕ （失われたパン？）と呼ぶのだと玉村豊男の本で読みま した。
オランダ語の Ｗｅｎｔｅｌｔｅｅｆｊｅはどんな意味があるのかな～ ？興味津々。

そぉね～、Ｗｅｎｔｅｌｔｅｅｆｊｅは・・「歩き回る メス犬」・・（笑）ホントだけど。なんでだろう？何か を言えば「失われたメス犬」って感じですね。

パン＝メス犬？
なして～？（自分で聞くなって？）

 

[undrentide]

そぉね～、Ｗｅｎｔｅｌｔｅｅｆｊｅは・・「歩き回る メス犬」・・（笑）ホントだけど。なんでだろう？何か を言えば「失われたメス犬」って感じですね。
パン＝メス犬？
なして～？（自分で聞くなって？）

メ、メス犬～？
しかもうろうろしてる。

ま、まあ、熱い犬（ホットドッグ）の例もあることだし ...
ってぜんぜんフォローになってないか。(笑)

 

[Kyoko_desu]

今日はkyoko さん（ちゃん？）が教えてくれた、食パンをくり抜いて 目玉焼き！に挑戦しまし た。（実は食べている途中で卵の部分がポロッと落ちち ゃいました。えへへ）

あら、もしかして、普通のトーストを食べるときのように、手で持って食べちゃったの かな？
ノーノーノー！！！ 次回は、ホットケーキのように、お皿にのったままのやつをナイフとフォーク、または、フォークで食べてみてくださいね～。

Originally Posted by undrentide
何でホットドッグって、ホットドッグって呼ばれてるん でしょうね？

 

[Hiroyuki Nagashima]

ホットドック・・・!!
ぶっわははははは・・・腹がっ痛い・・・

 

[epigene]

ごめんなさい、時間がないのでコピペ・・・しようと思 いましたが、長いのでやめました。
こちらをご覧ください。
takeourword.com

 

[Cue]

あら、もしかして、普通のトーストを食べるときのように、手で持って食べちゃったの かな？
ノーノーノー！！！ 次回は、ホットケーキのように、お皿にのったままのやつをナイフとフォーク、または、フォークで食べてみてくださいね～。

あちゃ～、そうだったんですね（激汗）
あぅぅぅ、次は気をつけます。

何でホットドッグって、ホットドッグって呼ばれてるん でしょうね？

学生時代に使っていた教科書で、習ったんですよ、何で ホットドッグなのか。。。。
でも忘れちゃいました（意味ないやん）

確か…私の記憶が正しければ、もともとはホットドッグ はフランクファート（フランクフルト）と呼ばれていたんですが、
ニューヨークの野球場で売り出したときに、ソーセージの見かけがダックスフントに似てることから、「ダッ クスフント・ソーセージはいかがですか～」という名前になって、
ある漫画家？が冗談でソーセージの代わりに湯気のたったダックスフントがパンに挟ま っている絵を新聞に載せて、
そこから「ホットドッグ」になったっていう内容だった と思います。（違ってたらごめんなさい！）

…アイタタ、ちょっと違ってましたね。。。（汗） ご めんなさい！

 

[rakuraku]

目玉焼き？？目だめ焼きーべーナーディックト．スタイ－ルは前日セントラ－ルにあるレス トランで第一回を食べて、すぐすきなっちゃた～

このレストランは美国スタイルって、この料理は目玉焼 き、ビーコン、ハームとムッフィンを作られて、簡単だけど、本当においし い～特にこの流れそう白身と黄身は。。。:joyful:

（日本語が不得意なので、ちょっと感じましょう～）

らくより

 

[hanachan]

目玉焼きって普段はあまり思い出さないんですけれど、
カレーライスを食べるときによく作ります。
ご飯の上に半熟の目玉焼きをのせて、その上にカレーをかけます。
あー、カレーが食べたくなっちゃった。

 

[leonmarino]

目玉焼きって普段はあまり思い出さないんですけれど、
カレーライスを食べるときによく作ります。
ご飯の上に半熟の目玉焼きをのせて、その上にカレーをかけます。
あー、カレーが食べたくなっちゃった。

おぉ！メチャ美味そうやねそれ！どうもありがとう！

 

[cacawate]

某マヨネーズのスレを見ていて、ふと「美味しんぼ」の「黄身と白身」という話を思い出しました。
目玉焼きの食べ方や、味付けをいろいろ討議する話です 。
私は半熟より少し固めの片面焼き（途中でふたをして蒸 し焼き）で、
味付けはマヨネーズがメイン＋お醤油を数滴たらして食べるのが好きなの ですが、
「日本の標準」というサイトによれば、「醤油」をかけて食べるのが 一般的だとか。
（ただし、日本人50人程度の投票です）
JREFのメンバーの皆さんは目玉焼き、どうやって食べますか？:hungry:
焼き方・味付け・食べる順番（白身からOR黄身をつぶし てなど）、
その他、ちょっと変わった食べ方やおいしい焼き方など もよかったら教えてください！

私は塩コショウで味付け、白身を食べます。それから、 パンでスポンジのように黄身を吸収して食べます。

 

[Ashikaga]

語っちゃうよっ！

目玉焼きは、バターを多目に熱したフライパンでSunnyside-upにします。 黄身はほとんど生の状態で、白身が少し茶色に焦げ始め たくらいの所で、フライパンの中の溶けたバターと一緒に白いご飯の上に直接乗せます。 コショウを振 って、醤油をさっとかけて、後はご飯と混ぜながら食べ る。 醤油とちょっぴり焦げたバターの相性が絶妙～～！！！

 

[epigene]

@ASHIKAGA さんの食べ方好きですよ！
（ただ、バターが… 最近食べてないな。

）

私がよくやるのが over-easy 。白身に火を通す程度に焼き、黄身はほとんど生。それ を、熱々のごはんの上へ。
黄身をつぶして、醤油をたらり。
ちょっと青のりをかけて、いただきまぁ～す！:hungry: