私の大学の9年生の社会科の授業で
皆の学生は --> 学生は皆
よかったのですが
This doesn't make much sense. What do you mean by そのものは普通?
両方とも or 二人とも is better.
I would use 知らない人 instead of 他の人.
Also, に電話する is more appropriate here since the point is "to make a call to strangers", not "to talk with them via phone", I think.
全部 --> 全員 or 皆
私たちが is unnecessary since it's obvious from the context.
I would say その小学校でインターンシップができてうれしかったです。 for the last part.
夏の間、
どうしたらいいか。
授業は世界の大陸や国々に関することにしました。
A particle is missed.
週間 --> 期間 or 一週間
終わったとき
ほめてくださり、
子供たちは悲しそうでした。
You don't know others' emotion, so そう is necessary.
パワーポイントでクイズを作ったり, perhaps?
ポスターを作ったり
This is not wrong, but 授業は5日間だけでしたが、準備には二週間ぐらいかかりました。 conveys your hard work more effectively.
This is not wrong, either, but なりたくありませんでした is more appropriate for composition (I mean, as written language).
普段子供たちは優しかったですが、
I would use とき以来.
尊敬 is better.