お好み焼き

今日は本っ当に久しぶりにお好み焼きを自分で作った。お好み焼きはやっぱりおいしい。
でも今回は初めてお好み焼きをＩＨで焼いたもので今までの焼き具合とは多少違っていた。何といえばいいだろう？とても均等よく焼いたので、お好み焼きよりもホットケーキのように見えたけど・・・キャベツが足りなかったかな？
とにかく久しぶりに作ったお好み焼きはおいしかった。そしてとても懐かしかった。
最近にもたぶん９年前に作ったと思う。そのときは恐らくアメリカで、留学生さんの日本人の友達はとても多かった。よく食事パーティーを私の部屋で行っていたのでその時だったと思う。そのころは私の人生で一番楽しかったかもしれない。
今日のお好み焼きでそのころの気分を少しでも取り戻せるといいな~。